スペシャルティコーヒーは、｢飲んだ人が美味しいと感じるコーヒー｣であるために、種子からカップに至るまで、多くの人たちの手にかけられ、適切に管理されながら、あなたのもとへ届くコーヒーです。

作り手の想いが込められたスペシャルティコーヒーを、
一人でも多くの方に知ってもらいたい、
その美味しさを分かち合いたい。
そんな想いから｢Knot｣という名前を付けました。