用意する器具

・ドリッパー（HARIO V60）	・サーバー	・ペーパーフィルター
・ドリップポット	・はかり	・温度計
・タイマー

● サーバーの上にドリッパーを乗せ、ペーパーフィルターをセットし、ペーパーにお湯をかけ湯通し（リンス）する
リンスしたお湯がサーバーに落ち、サーバーも温められる。サーバーが温まったら、サーバー内の湯は捨てる。

ペーパードリップ１杯分のレシピ

・コーヒー粉　15g（中挽き）
・湯　220ｇ

●浅煎りの豆なら93℃、中深煎りの豆なら88℃、深煎りの豆なら83℃で、抽出をスタートする。（浅煎りは高温・　深煎りは低温で抽出）

1湯目（0：00）　　３５ｃｃ注ぐ
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2湯目（0：35）　　５０ｃｃ注ぐ（計85cc）
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3湯目（1：15）　　４５ｃｃ注ぐ（計130cc）
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4湯目（1：45）　　４５ｃｃ注ぐ（計175cc）
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5湯目（2：15）　　４５ｃｃ注ぐ（計220cc）
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湯がほぼ落ちきったら終了